野菜たっぷり!!冷やし中華
夏野菜をさっぱりお酢を効かせた冷やし中華でサラダ感覚で、冷やし中華をつくりました。
普段、お酢をほとんど食べないからこそ、この冷やし中華でお酢をたっぷり追加して、ドレッシングとマヨネーズのサラダの様な冷やし中華です。
錦糸卵にもこだわってます。パサパサで味の無い錦糸卵が苦手で、ふわふわで甘い錦糸卵にする事で、より食べやすくなりました。
台所も熱いから。コンロ1個で作リました。
野菜たっぷり!!冷やし中華
夏野菜をさっぱりお酢を効かせた冷やし中華でサラダ感覚で、冷やし中華をつくりました。
普段、お酢をほとんど食べないからこそ、この冷やし中華でお酢をたっぷり追加して、ドレッシングとマヨネーズのサラダの様な冷やし中華です。
錦糸卵にもこだわってます。パサパサで味の無い錦糸卵が苦手で、ふわふわで甘い錦糸卵にする事で、より食べやすくなりました。
台所も熱いから。コンロ1個で作リました。
アプリでひらく作り方
- 1
盛り付ける器を冷蔵庫に冷やす。先に錦糸卵を作って冷ましておきます。普通の卵焼きを作るみたいに、卵1個に材料の分入れます。
-
- 2
そしてフライパンでじっくり焼きます。フライパンの状態でお皿に移すのが理想ですが、折りたたむ方がよりふっくらします。
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- 3
焼き終わったら、麺用の鍋を沸かして、麺を表記通りに茹で始めます。その間にスープをどんぶりに2人分入れて合わせて調整する
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- 4
鍋にお湯を沸かして表記通りに次に麺を茹でます。しっかり冷やして、ぬめりを取ってザルで水気をしっかり切ります。
- 5
冷やしてた器に麺を盛り付けて、作っておいたタレを先に大さじ2ずつくらい麺に絡ませておきます。そうすると食べやすくなります
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- 6
お鍋等洗ったら、お野菜を切りながら盛り付けていきます。きゅうりを千切りしてそれぞれに盛り付けます。
-
- 7
グリーンリーフの芯の部分、レタス２枚を千切りにして、盛り付けていきます
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- 8
トマト、細切りにして盛り付けます
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- 9
ロースハムも千切りにして盛り付けます
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- 10
盛り付け例
-
- 11
錦糸卵も細く切って盛り付けます、
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- 12
上からスープ、マヨネーズを乗せて完成です。
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コツ・ポイント
なるべく細く切ると食べやすくなります。
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