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簡単失敗なし!チーズのペンネボロネーゼ
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簡単失敗なし!チーズのペンネボロネーゼ-レシピのメイン写真

簡単失敗なし!チーズのペンネボロネーゼ

Kinako Mochi39
Kinako Mochi39 @cook_40117547

よく見る"別茹でなしレシピ"で作ったら、ペンネが水分を吸いきれなくて芯が残ってカチカチになったりして失敗してしまいました。
そんな失敗を経て、やっぱり面倒でも別茹でした方が、確実に間違いなく美味しく作れる!と実感したことからできたレシピです。
ひと手間かけることで、食感も完璧でソースがしっかり染み込んだ失敗なしのボロネーゼに仕上がります!

よく見る"別茹でなしレシピ"で作ったら、ペンネが水分を吸いきれなくて芯が残ってカチカチになったりして失敗してしまいました。
そんな失敗を経て、やっぱり面倒でも別茹でした方が、確実に間違いなく美味しく作れる!と実感したことからできたレシピです。
ひと手間かけることで、食感も完璧でソースがしっかり染み込んだ失敗なしのボロネーゼに仕上がります!

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簡単失敗なし!チーズのペンネボロネーゼ

Kinako Mochi39
Kinako Mochi39 @cook_40117547

よく見る"別茹でなしレシピ"で作ったら、ペンネが水分を吸いきれなくて芯が残ってカチカチになったりして失敗してしまいました。
そんな失敗を経て、やっぱり面倒でも別茹でした方が、確実に間違いなく美味しく作れる!と実感したことからできたレシピです。
ひと手間かけることで、食感も完璧でソースがしっかり染み込んだ失敗なしのボロネーゼに仕上がります!

よく見る"別茹でなしレシピ"で作ったら、ペンネが水分を吸いきれなくて芯が残ってカチカチになったりして失敗してしまいました。
そんな失敗を経て、やっぱり面倒でも別茹でした方が、確実に間違いなく美味しく作れる!と実感したことからできたレシピです。
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材料

3~4人分
  • 合い挽き肉 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • オリーブオイル 適量
  • 塩・コショウ 各適量
  • ペンネ1袋 200g
  • ピザ用チーズ お好みの量
  • 黒コショウ 適量
  • 調味料(ソース)
  • 〇トマト缶 1缶
  • 〇コンソメキューブ 2個
  • 〇ケチャップ 大さじ2
  • 〇中濃ソース 大さじ1
  • 〇砂糖 小さじ2
  • 〇塩 小さじ1/2
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参をみじん切りにします。(チョッパーを使うと簡単です)

  2. 2

    フライパンにオイルとニンニクを温め、みじん切りの玉ねぎと人参を炒めます。

    • 簡単失敗なし!チーズのペンネボロネーゼ作り方2写真
  3. 3

    野菜に火が通ったら、合い挽き肉を加えて色が変わるまで炒め、塩コショウを振ります。

    • 簡単失敗なし!チーズのペンネボロネーゼ作り方3写真
  4. 4

    〇の調味料と水を加え、全体をよく混ぜ、蓋をして中火〜弱火で蓋をして煮込みます。同時に別鍋でお湯を沸かします。

    • 簡単失敗なし!チーズのペンネボロネーゼ作り方4写真
  5. 5

    ソースを煮込んでいる間にペンネを表示時間より2分程度短めに茹でます。

    • 簡単失敗なし!チーズのペンネボロネーゼ作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったペンネを④へ入れ、全体を混ぜて弱火で約2分間煮込みます。

    • 簡単失敗なし!チーズのペンネボロネーゼ作り方6写真
  7. 7

    塩と黒コショウで味を調え、チーズをのせたら、蓋をして弱火で溶かします。

  8. 8

    チーズが溶けたら完成です。

    • 簡単失敗なし!チーズのペンネボロネーゼ作り方8写真

コツ・ポイント

・ペンネは表示より2分程度短く茹で、残り時間をソースで煮込めば、芯が残ることもなく失敗なし。
・ソースの煮込み時間はペンネの茹で時間と同じでOK。
・ペンネの量はお好みでOK! 別茹でだからペンネの量はお好みで調整可能です。

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Kinako Mochi39
Kinako Mochi39 @cook_40117547
2026/08/07 00:31に公開
料理下手っぴだけど、毎日クックパッドで料理頑張ってます♪
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このレシピのキーワード

にんじん トマト缶 ピザ用チーズ にんにく ペンネ 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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