豚肉は細切りにして下味の材料に絡めておく。

合わせ調味料を器に全て入れ混ぜておく。

ピーマン、たけのこを細切りに切る。

フライパンにサラダ油を敷き、豚肉を炒めて一旦取り出す。

フライパンの余分な油を拭き取って、すりおろしたニンニクと生姜、豆板醤を入れる。

たけのこ、ピーマンを加えて火にかけたら水を加えて強火でさっと炒める。豚肉を戻してさらに軽く炒める。

合わせ調味料を入れて、全体に絡めて最後に鍋肌にごま油を回し入れたらできあがり♪