水、醤油、砂糖、ハラペーニョ、胡麻油、米酢を混ぜ合わせてタレに。

キクラゲを水でもどす。剥きアサリを湯通しして、茗荷は薄切りにする。

茹でた中華麺を水にさらしてキクラゲ、剥きアサリ、茗荷と盛り付けてタレをかけて白胡麻をふる。