保存版✅切ったゴーヤを長持ちさせる冷蔵&冷凍保存

やまと|回復ごはん @cook_yamato
保存版✅切ったゴーヤを長持ちさせる冷蔵&冷凍保存
作り方
- 1
下処理済みのゴーヤを用意する😊
📎 苦みを抑える下処理は別レシピで詳しく紹介しています。
(工程はそちらへ) - 2
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
- 3
【冷蔵保存】
保存容器または保存袋へ入れる。
目安:約3〜4日 - 4
【冷凍保存】
保存袋へ入れ、空気を抜いて平らにする。
目安:約1か月 - 5
凍ったままで、すぐに炒め物やチャンプルーなどに使えます🍳
- 6
😊試してみた感想や疑問があれば、ぜひ教えてください!
💬皆さんの声を参考に内容も少しずつ更新していきます✨
- 7
❓Q. ゴーヤを下処理しない場合は?
そのまま保存してもOK😊
使う前に下処理をすると、苦みを抑えやすくなります👍 - 8
❓Q. 電子レンジで解凍してもいい?
凍ったまま加熱調理するのがおすすめです👍
水分が出やすく食感が悪くなりやすい。 - 9
❓Q. 冷凍保存したゴーヤをナムルに使う場合は?
冷蔵庫で自然解凍。
解凍後に水気を絞ると、水っぽくなりにくく食感も◎
コツ・ポイント
🔰冷蔵保存は2〜3回分ずつ小分けにしておくと、そのまま料理に使えて便利😊
🔰 冷凍保存は保存袋を平らにして凍らせると、早く凍りやすく省スペースで保存できる👍
🔰保存袋には保存日を書いておくと、使い忘れを防げる📝
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