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保存版✅切ったゴーヤを長持ちさせる冷蔵&冷凍保存
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保存版✅切ったゴーヤを長持ちさせる冷蔵&冷凍保存-レシピのメイン写真

保存版✅切ったゴーヤを長持ちさせる冷蔵&冷凍保存

やまと|回復ごはん
やまと|回復ごはん @cook_yamato

【使い切れなかったゴーヤはこう保存すればおいしさをキープできます😊】

「冷蔵は何日?」「冷凍できる?」「解凍方法は?」など、
保存の疑問をまとめて解決します♪

\✅保存版💡 食材HOW TOシリーズ/
━━━━━━━━━━━━━━━━━
下ごしらえ・保存方法・レンジ時間など、
忘れがちな「どうするんだっけ?」を解決👍

プロフから他の食材HOW TOもぜひ😊
━━━━━━━━━━━━━━━━━

🔰あとで見返せるよう保存がおすすめ

#ゴーヤ #保存方法 #冷凍保存 #冷蔵保存

【使い切れなかったゴーヤはこう保存すればおいしさをキープできます😊】

「冷蔵は何日?」「冷凍できる?」「解凍方法は?」など、
保存の疑問をまとめて解決します♪

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下ごしらえ・保存方法・レンジ時間など、
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やまと|回復ごはん
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【使い切れなかったゴーヤはこう保存すればおいしさをキープできます😊】

「冷蔵は何日?」「冷凍できる?」「解凍方法は?」など、
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【使い切れなかったゴーヤはこう保存すればおいしさをキープできます😊】

「冷蔵は何日?」「冷凍できる?」「解凍方法は?」など、
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材料

ゴーヤ1本分
  • ゴーヤ冷蔵用 1/2本
  • ゴーヤ冷凍用 1/2本
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作り方

  1. 1

    下処理済みのゴーヤを用意する😊
    📎 苦みを抑える下処理は別レシピで詳しく紹介しています。
    (工程はそちらへ)

    • 保存版✅切ったゴーヤを長持ちさせる冷蔵&冷凍保存作り方1写真
    お湯不要!ゴーヤの下ごしらえ(苦み消し)
  2. 2

    キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

  3. 3

    【冷蔵保存】

    保存容器または保存袋へ入れる。
    目安:約3〜4日

    • 保存版✅切ったゴーヤを長持ちさせる冷蔵&冷凍保存作り方3写真
    • 保存版✅切ったゴーヤを長持ちさせる冷蔵&冷凍保存作り方3写真
  4. 4

    【冷凍保存】

    保存袋へ入れ、空気を抜いて平らにする。
    目安:約1か月

    • 保存版✅切ったゴーヤを長持ちさせる冷蔵&冷凍保存作り方4写真
    • 保存版✅切ったゴーヤを長持ちさせる冷蔵&冷凍保存作り方4写真
  5. 5

    凍ったままで、すぐに炒め物やチャンプルーなどに使えます🍳

  6. 6

    😊試してみた感想や疑問があれば、ぜひ教えてください!

    💬皆さんの声を参考に内容も少しずつ更新していきます✨

    • 保存版✅切ったゴーヤを長持ちさせる冷蔵&冷凍保存作り方6写真
  7. 7

    ❓Q. ゴーヤを下処理しない場合は?

    そのまま保存してもOK😊
    使う前に下処理をすると、苦みを抑えやすくなります👍

    お湯不要!ゴーヤの下ごしらえ(苦み消し)
  8. 8

    ❓Q. 電子レンジで解凍してもいい?

    凍ったまま加熱調理するのがおすすめです👍
    水分が出やすく食感が悪くなりやすい。

  9. 9

    ❓Q. 冷凍保存したゴーヤをナムルに使う場合は?

    冷蔵庫で自然解凍。
    解凍後に水気を絞ると、水っぽくなりにくく食感も◎

コツ・ポイント

🔰冷蔵保存は2〜3回分ずつ小分けにしておくと、そのまま料理に使えて便利😊
🔰 冷凍保存は保存袋を平らにして凍らせると、早く凍りやすく省スペースで保存できる👍
🔰保存袋には保存日を書いておくと、使い忘れを防げる📝

リンクされたレシピ

お湯不要!ゴーヤの下ごしらえ(苦み消し)

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やまと|回復ごはん
やまと|回復ごはん @cook_yamato
2026/08/08 02:42に公開
疲れて帰ってきた家族へ。『少しでも栄養のあるものを食べてほしい。』そんな思いで作ったレシピです😊ココロの病気になった妻との療養生活で栄養・手軽さ・おいしさを考えた「回復ごはん」を記録しています👍🍳食材&レシピのこだわり・疲労の回復・脳疲労・ストレス対策レシピ・自律神経を整えやすい一皿・コンビニや菓子パン生活で不足した栄養改善💗ストレスや心の病気で療養中の人へメンタルや体調を崩している方、自分へのご褒美、ご家族さま用にぜひ作ってあげてください👍🔰つくれぽ嬉しいです!ありがとうございます😊あとで自分が見返してもわかるように「サルでもわかる」レシピのわかりやすさもこだわります🙈📚 \\僕のレシピが雑誌に掲載されました//TJMOOK『クックパッドの体にいい高たんぱく質レシピ 新装版』発売日 : 2024年9月27日TJMOOK『クックパッドの体にいい!高たんぱく質レシピ』発売日 : 2022年1月11日🍲僕のレシピ考案ヒストリー(note)・妻が摂食障害になり食事ができなかった日々・・・2022・適応障害になった妻との生活・・・2026https://note.com/tekiou_family
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ゴーヤ

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