ささっと芋がら甘辛煮
乾物の煮物系が食べたくなったので作りました。これは、懐かしい味お袋が作った味だ😋
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、料理酒、みりん、砂糖を各大さじ3,和風だし大さじ1/2入れてタレを作ります
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- 2
乾燥きくらげ10g、乾燥芋がら30g用意します
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- 3
2を水で戻します戻したらザルにあけてモミ洗いして水を切っておきます
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- 4
具材を用意しますライパンにサラダ油大さじ1今日はさつま揚げ、タケノコ、コンニャクを各100g入れて炒めます
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- 5
細切人参を50g入れて炒めます全体がなじんだら6へ
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- 6
芋がらと木耳を入れて1のタレを入れて水を」100㏄入れて中火で全体をよく混ぜて落し蓋をして煮込みます
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- 7
水分が少なくなってきたらゴマ油大さじ1入れて煎りゴマを大さじ１入れてよく混ぜます
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- 8
よく混ざり馴染んだら終了
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- 9
盛り付けて完成
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- 10
作り置きならば分けて置く
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- 11
混ぜご飯も美味しいです
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コツ・ポイント
焦がさないように気を付けて・・１１の混ぜご飯も美味しい
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