しいたけと卵の甘辛炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約10分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
しいたけの旨みとふわふわ卵に甘辛だれが絡む、ご飯が進む簡単副菜♪ フライパンひとつ、10分ほどで作れます🐰
作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
しいたけと卵の甘辛炒め
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
調理時間:約10分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
しいたけの旨みとふわふわ卵に甘辛だれが絡む、ご飯が進む簡単副菜♪ フライパンひとつ、10分ほどで作れます🐰
作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
しいたけは石づきを落とし、軸ごと5mm幅に薄切りする。
- 2
卵はボウルに割り入れ、よく溶いておく。甘辛だれの材料は混ぜておく。
- 3
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、溶き卵を入れる。大きく混ぜて半熟で取り出す。
- 4
同じフライパンに残りのサラダ油小さじ1を入れ、しいたけを中火で2〜3分炒め、焼き色をつける。
- 5
弱火にして、甘辛だれを加え、30秒〜1分炒めてしいたけに味を絡める。
- 6
卵を戻し入れ、10〜20秒ほどサッと混ぜて全体にたれを絡める。
- 7
器に盛り、お好みで小ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
卵は最初に半熟で取り出すと、最後までふわふわです。
しいたけは少し焼き色をつけると、香りと旨みがぐっと増します。
卵を戻してからは炒めすぎないこと。甘辛だれを絡める程度で十分です。
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