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牛肉汁うどんさいたま風
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牛肉汁うどんさいたま風-レシピのメイン写真

牛肉汁うどんさいたま風

おでのおでん☆
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材料

2人分
  • うどん麺 2玉
  • 具材
  • 牛ばら薄切り 150g
  • 白ねぎ(3㎝幅カット) 1本
  • 炒め油 小さじ2
  • 出汁の材料
  • 水 400㏄
  • 醤油 大さじ2
  • 本みりん 大さじ1
  • 清酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    だしを合わせておく

    • 牛肉汁うどんさいたま風作り方1写真
  2. 2

    牛肉とねぎを炒め油で炒め

    • 牛肉汁うどんさいたま風作り方2写真
  3. 3

    出汁と合わせ煮込み、灰汁は取って、つけ汁の出来上がり

    • 牛肉汁うどんさいたま風作り方3写真
  4. 4

    麺を茹で

    • 牛肉汁うどんさいたま風作り方4写真
  5. 5

    つけ汁に添え完成です。

    • 牛肉汁うどんさいたま風作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 牛肉汁うどんさいたま風作り方6写真

コツ・ポイント

埼玉の肉汁うどん、豚肉を牛肉にアレンジ

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/08/20 20:49に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

うどん 牛バラ肉 長ネギ

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