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ジャージャーうどん -レシピのメイン写真

ジャージャーうどん 

あっくんママ
あっくんママ @cook_109294206
東京

子ども向けの味付けです!
大人の方はラー油などを加えてみてください!

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材料

大人2人、子供1人
  • うどん 3玉
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(150g
  • たけのこの水煮(穂先) 80g(1/2袋)
  • 干し椎茸 10g
  • きゅうり 1/3本
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
  • しょうがチューブ 3cm
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    うどんは茹でておく。

  2. 2

    玉ねぎ、たけのこ、戻した干し椎茸はみじん切り、きゅうりは千切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油と生姜を入れ、香りが立つまで加熱する。

    • ジャージャーうどん 作り方3写真
  4. 4

    ひき肉を加えて炒め、火が通ったら玉ねぎ・たけのこ・干し椎茸を加える。

    • ジャージャーうどん 作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが透き通ったら、味噌・醤油・砂糖・酒・甜麺醤を加えて味付けする。

    • ジャージャーうどん 作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつける(とろみ加減はお好みで)。

  7. 7

    茹でたうどんに具をのせ、きゅうり・ごまを散らす。

    • ジャージャーうどん 作り方7写真
  8. 8

    大人はお好みでラー油をかけて完成。

    • ジャージャーうどん 作り方8写真
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あっくんママ
あっくんママ @cook_109294206
2026/08/08 06:02に公開
東京
毎日のごはん作りを、無理なく楽しく続けられるようなレシピを投稿しています。「おいしい」と笑顔になれる料理や、忙しい日でも作りやすい家庭料理が中心です。調味料もどの家庭にもあるもので紹介出来たらと思っています!作ってくださる方の食卓が少しでも温かい時間になりますように。
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このレシピのキーワード

うどん 片栗粉 たけのこ キュウリ 豚ひき肉 酒 ほししいたけ ゴマ 味噌 玉ねぎ

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