【コンソメ不使用】クラムチャウダー🧀

___ako2___ @acomaru0907
残念ながらコンソメが無かったので、手作りのベシャメルソースを電子レンジで簡単に作り、炒め合わせた根菜とアサリを美味しく一緒に煮込んだクラムチャウダーです。
【コンソメ不使用】クラムチャウダー🧀
残念ながらコンソメが無かったので、手作りのベシャメルソースを電子レンジで簡単に作り、炒め合わせた根菜とアサリを美味しく一緒に煮込んだクラムチャウダーです。
作り方
- 1
玉ねぎを串切りにしてからサイコロ状になる様に切り分ける。
- 2
ジャガイモをサイコロ状に切り分け湯がいてお湯を切っておく。
- 3
ブロッコリーの軸を玉ねぎくらいのサイズ切り分け湯がいてお湯を切っておく。(加熱した時にばらつき出ない様に注意)
- 4
油をひいた鍋で ①、②、③、アサリの水煮缶をまるごと入れ炒め合わせる。
- 5
ベシャメルソース(ID 19893494)の①②③④の工程でを2.5倍の量を作る。
- 6
④に⑤のソースを入れて混ぜ合わせて塩コショウ、食べる際には粉チーズをふりかけ完成。
コツ・ポイント
チーズ風味で食べるコンソメ不使用のクラムチャウダーです。粉チーズをかけて食べると塩味が増して美味しいレシピです🧀
冷えてダマになってしまったら、お好みの状態になるまで牛乳を少量ずつ注ぎ足して加熱してみて下さい。
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