しいたけとれんこんのはさみ焼き
ひき肉を練るとこだけ頑張れば、あとは簡単！
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは石づきをとって片栗粉をまぶす（指で軸をねじるように引きちぎっても良い）
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- 2
れんこんの皮を剥いて1cm幅に切る（新鮮なら皮はしっかり洗って剥かなくても良い）
- 3
鶏ひき肉にたまご、片栗粉、塩こしょうを混ぜてよく練る（ビニール袋の中で練るとラク）
- 4
しいたけの上にチーズを乗せる
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- 5
練ったひき肉を乗せ、上かられんこんでギュッと押さえつける
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- 6
れんこん側を下にして油を敷いたフライパンで5分ほど焼く
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- 7
れんこんがカリッと焼けたら裏返してしいたけ側を3分ほど焼いてめんつゆを回しかけて完成！
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コツ・ポイント
れんこんはもう少し分厚く切って、レンチンしてから使うとホクホクしてこれもまたおいしいです。
ひき肉にゴマや小ネギを混ぜ込んでもよし、チーズとひき肉の間に一回り小さい焼きのりを挟むのもよしです♪
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