夏場のメニューとしてスライスしたすだちが乗った冷かけうどんが人気ですが、好奇心に駆られて、すだちのスライスだけでなく、すりおろしたすだちと小麦粉で練り合わせて麺作りに挑戦してみました。すだちを乾燥させて作ったすだち茶(レシピID: 22099528)を試した際の味わいと同じく、すだちの香りと苦みが満載で面食らいながら麺を頂きましたが、最初は多くの人が苦手意識を持つビールの苦みと同じく、何度も挑戦するうちに慣れてきて、もしかすると意外に楽しめる味わいになるのではとふと感じさせられました。