コーンとにんじんの甘酒グラッセ
お砂糖少なめ♪
でもしっかり甘い♪
お肉料理の付け合わせに♪
バター少なめで身体に優しい♪
甘酒で疲労回復♪
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バター少なめで身体に優しい♪
甘酒で疲労回復♪
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バター少なめで身体に優しい♪
甘酒で疲労回復♪
にんじんはよく洗って乱切りにする。小鍋に移して水をかぶるほど加え、中火にかける
フォークがすっと入るほど火が通ったら、コーン・砂糖・塩・甘酒を加え軽く混ぜて加熱を続け水分を飛ばす
鍋の水分が少なくなったら火を止めバターを落とし溶けるまで軽く混ぜてお皿に盛る
加熱ムラを防ぐため蓋をしてにんじんに火を入れました♪
バターは最後に落とすと風味がよく出ます♪
茹で上がりの水分はお好みですが少しあるとバターが混ざりやすい気がします♪
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