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塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ
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塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ-レシピのメイン写真

塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ

ぷぢこ
ぷぢこ @pujiko

塩豆腐がまるでチーズ⁈イタリアーン🇮🇹?な、味になりました。(私はイタリア行ったことないけれど…)
少量で、リッチなおつまみ…!
やはり、ワイン?いや、ビール派にも!✨
休みの日に朝から塩豆腐作ってみたら、幸せおつまみ完成しました!

こちら少量の分量レシピのため、きゅうり1本なら倍量の豆腐1/2丁調味料も倍で…。
最近オリーブオイルがお高めだから、このレシピは小さじ1と少なめですが、気にならなければ多めでも贅沢なサラダかも。

自分のレシピ、トマトきゅうり大量レシピID 21592969の改良版、少量で塩豆腐追加。

塩豆腐がまるでチーズ⁈イタリアーン🇮🇹?な、味になりました。(私はイタリア行ったことないけれど…)
少量で、リッチなおつまみ…!
やはり、ワイン?いや、ビール派にも!✨
休みの日に朝から塩豆腐作ってみたら、幸せおつまみ完成しました!

こちら少量の分量レシピのため、きゅうり1本なら倍量の豆腐1/2丁調味料も倍で…。
最近オリーブオイルがお高めだから、このレシピは小さじ1と少なめですが、気にならなければ多めでも贅沢なサラダかも。

自分のレシピ、トマトきゅうり大量レシピID 21592969の改良版、少量で塩豆腐追加。

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塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ

ぷぢこ
ぷぢこ @pujiko

塩豆腐がまるでチーズ⁈イタリアーン🇮🇹?な、味になりました。(私はイタリア行ったことないけれど…)
少量で、リッチなおつまみ…!
やはり、ワイン?いや、ビール派にも!✨
休みの日に朝から塩豆腐作ってみたら、幸せおつまみ完成しました!

こちら少量の分量レシピのため、きゅうり1本なら倍量の豆腐1/2丁調味料も倍で…。
最近オリーブオイルがお高めだから、このレシピは小さじ1と少なめですが、気にならなければ多めでも贅沢なサラダかも。

自分のレシピ、トマトきゅうり大量レシピID 21592969の改良版、少量で塩豆腐追加。

塩豆腐がまるでチーズ⁈イタリアーン🇮🇹?な、味になりました。(私はイタリア行ったことないけれど…)
少量で、リッチなおつまみ…!
やはり、ワイン?いや、ビール派にも!✨
休みの日に朝から塩豆腐作ってみたら、幸せおつまみ完成しました!

こちら少量の分量レシピのため、きゅうり1本なら倍量の豆腐1/2丁調味料も倍で…。
最近オリーブオイルがお高めだから、このレシピは小さじ1と少なめですが、気にならなければ多めでも贅沢なサラダかも。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/4丁
  • きゅうり 1/2本
  • ミニトマト 4〜5個
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 酢 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/4
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐に塩をまんべんなくふり、キッチンペーパーで包み30分以上(時間あれば半日以上でも)おく。(←塩豆腐!)

    • 塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ作り方1写真
    • 塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは1〜1.5cm角に切り、塩をふって10分置き、水気をしっかり絞る。ミニトマトも1〜1.5cm角程度に切る。

    • 塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ作り方2写真
    • 塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ作り方2写真
    • 塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ作り方2写真
  3. 3

    ドレッシング(オリーブオイル、酢、砂糖、鶏がらスープの素、黒胡椒多め)をよく混ぜる。

    • 塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ作り方3写真
  4. 4

    きゅうりとミニトマトをドレッシングでよく和える。

    • 塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ作り方4写真
  5. 5

    豆腐も1cm角に切り、最後に加えてやさしく和える。

    • 塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ作り方5写真
    • 塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ作り方5写真
    • 塩豆腐きゅうりミニトマトのコロコロサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

やはり塩分が気になるから、ドレッシングに塩は入れませんでした。その代わり黒胡椒多め。豆腐は崩れやすいので、きゅうりとトマトをよく和えたあとに、最後に和えると良いです。

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ぷぢこ
ぷぢこ @pujiko
2026/08/09 07:02に公開
毎日のお弁当、ビールを飲みながら作るおつまみなど、日々のレシピの備忘録に…!
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ ミニトマト もめん豆腐

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