保存版✅オクラの冷蔵・冷凍保存方法｜長持ちのコツ
アプリでひらく作り方
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傷んでいるものがないか確認する。
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【冷蔵の場合】
オクラは洗わずにキッチンペーパーで包む。
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キッチンペーパーで包んだオクラを保存袋に入れ、野菜室で保存する。
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【冷凍の場合】下処理する
オクラを洗って板ずりし、ヘタの硬い部分を切る。
💡下処理の詳しい方法はID:26422717 -
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キッチンペーパーで、オクラの水気をしっかり拭き取る。(特にヘタのまわりをしっかり)
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オクラがなるべく重ならないようラップし、保存用に入れて空気を抜いて冷凍する。
📷冷凍前
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【使い方】
加熱料理なら、必要な分だけ取り出して凍ったまま調理できる👍汁物・炒め物などにも便利😊
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❓Q. 冷蔵するオクラは洗う？
洗わずに保存がおすすめ。
水分がついたままだと傷みやすくなるため、使う直前に洗う👍 - 9
❓Q. 冷凍する前に茹でる？
生のままでも冷凍できます😊
下処理して水気をしっかり取り、冷凍用保存袋へ。
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❓Q. 切ってから冷凍する？
どちらでもOK👍
用途がまだ決まっていなければ、切らずに冷凍が使い回しやすい。 - 11
❓Q. 冷凍オクラは自然解凍する？
炒め物・汁物など加熱する料理なら、凍ったまま使ってOK。
解凍すると水分が出やすい
コツ・ポイント
🔰オクラは生のまま冷凍できる！
🔰冷凍は水気をしっかり拭いてから保存袋へ。
🔰冷蔵保存のときは洗わず、水分を避けて保存。
🔰冷凍は1回分ずつ小分けすると、凍ったまま料理に使いやすい👍
つくれぽ
🔰台所での「ど忘れ＆確認用」に便利！・食材の下処理＆簡単レシピ・少ない材料で作れるおかず・作り置き＆冷凍保存🔰使える食材HOW TOシリーズ更新中😊早見表や図はスクショ・印刷OK📷🌱親戚が農家なので、旬の採れたて野菜が身近にあります😊スーパーでは少し珍しい季節食材をいただくことも。「これ、どう下処理する？」「どう食べる？」を初心者目線でHOW TO＆レシピにしています🔍🍳妻との療養生活をきっかけに料理を始めました。母の味も頼りに、初心者目線で日々勉強中😊つくれぽ大歓迎🥰材料ちがい＆味変アレンジも嬉しいです💌📚レシピがTJ MOOKに掲載されました🤝
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