飲むサラダ！トマトとケフィアのガスパチョ

Name: 飲むサラダ！トマトとケフィアのガスパチョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト（小3個） 200g; きゅうり 1本; 玉ねぎ 1/4個; ケフィア 150cc; 豆乳 50cc; オリーブオイル 大さじ1; 顆粒コンソメ 5g; 塩 少々; コショウ 少々

株式会社ケフラン @Kefran

石坂先生より：フランスの飲むサラダとも言われているガスパチョ。そこに更に美肌に嬉しいケフィアを入れてみました。夏にミキサーにかけるだけですぐに出来るこのガスパチョはどんな料理にもお酒にもよく合います。旬のトマトはなるべくリコピンのたくさん入った真っ赤なトマトを使用してください。お好きなスパイスを加えても◎！

飲むサラダ！トマトとケフィアのガスパチョ

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材料

2人分

トマト（小3個） 200g
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/4個
ケフィア 150cc
豆乳 50cc
オリーブオイル大さじ1
顆粒コンソメ 5g
塩少々
コショウ少々

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作り方

1
事前にオリジナルケフィアヨーグルトを作っておく。
2

トマトはヘタを取り4等分に切る。きゅうりはピーラーで皮を剥いてから3㎝に切り、玉ねぎはスライスして水にさらしておく。
3

ミキサーに材料を入れて撹拌する。
4

味を見ながら塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！

石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka.nutrition

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株式会社ケフラン @Kefran

2026/08/10 02:57に公開

ケフィアの専門家、ケフランです。手作りケフィアヨーグルトの種菌やサプリメントを販売中。ケフィアのリーディングカンパニーである日本ケフィアの公式オンラインショップになります。ケフィアを使った美味しい料理をご紹介していきたいと思っています。オンラインショップ：https://kefran.shop/コーポレートサイト：https://www.kefran.com/

このレシピのキーワード

サラダガスパチョ豆乳トマトキュウリ玉ねぎ

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