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鶏レバーと手羽元の甘辛煮♡ゆで卵入り
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鶏レバーと手羽元の甘辛煮♡ゆで卵入り-レシピのメイン写真

鶏レバーと手羽元の甘辛煮♡ゆで卵入り

はーい♪ニャン太のママ
はーい♪ニャン太のママ @cook_40132194

鶏レバーの臭みぬきをしっかりやると柔らかく仕上がります。手羽元とゆで卵も一緒に味つけましたのでごはんのおかずにもおつまみにもいいです♡

鶏レバーの臭みぬきをしっかりやると柔らかく仕上がります。手羽元とゆで卵も一緒に味つけましたのでごはんのおかずにもおつまみにもいいです♡

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鶏レバーと手羽元の甘辛煮♡ゆで卵入り

はーい♪ニャン太のママ
はーい♪ニャン太のママ @cook_40132194

鶏レバーの臭みぬきをしっかりやると柔らかく仕上がります。手羽元とゆで卵も一緒に味つけましたのでごはんのおかずにもおつまみにもいいです♡

鶏レバーの臭みぬきをしっかりやると柔らかく仕上がります。手羽元とゆで卵も一緒に味つけましたのでごはんのおかずにもおつまみにもいいです♡

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材料

4人分
  • 鶏レバー 400g
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 手羽元 8本
  • ゆで卵 8個
  • 生姜 ひとかけ
  • A 醤油 大さじ3
  • A 砂糖 大さじ3
  • A みりん 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは食べやすく切って水を変えながら血色がなくなるまで何度か洗い、酒と塩を振り込んで5分以上おいて水けをきります。

    • 鶏レバーと手羽元の甘辛煮♡ゆで卵入り作り方1写真
  2. 2

    ゆで卵はお好みの硬さに茹でて皮を剥きます。

    • 鶏レバーと手羽元の甘辛煮♡ゆで卵入り作り方2写真
  3. 3

    鍋に鶏レバーと手羽元と千切りにした生姜を入れて調味料Aとかぶるくらいの湯を入れて加熱します。

    • 鶏レバーと手羽元の甘辛煮♡ゆで卵入り作り方3写真
  4. 4

    手羽元を火が通るように返しながら煮込みます。

    • 鶏レバーと手羽元の甘辛煮♡ゆで卵入り作り方4写真
  5. 5

    汁気がこれくらいになったら

    • 鶏レバーと手羽元の甘辛煮♡ゆで卵入り作り方5写真
  6. 6

    ゆで卵を入れて少し煮込み、火を止めて5分味をなじませます。

    • 鶏レバーと手羽元の甘辛煮♡ゆで卵入り作り方6写真
  7. 7

    出来上がりです♡

    • 鶏レバーと手羽元の甘辛煮♡ゆで卵入り作り方7写真

コツ・ポイント

鶏レバーはよく洗って血抜きします♪

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はーい♪ニャン太のママ
はーい♪ニャン太のママ @cook_40132194
2026/08/10 04:05に公開
以前お料理ブログをしてましたが今は時々クックパッドに投稿して楽しんでます。様々なジャンルの食品を作る食品メーカーの新製品開発、製造現場、品質管理で働いた知識と経験で、簡単で栄養が豊富で美味しいお料理が出来たら毎日幸せです♡野菜ソムリエと調理師免許もありマス♡
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このレシピのキーワード

煮物 ゆで卵 酒 とりレバー しょうが 手羽元

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