なすとトマトのつけだれ
暑い日でもペロリと食べられる麺つゆです。しゃぶしゃぶ肉を添えて、パワーチャージしましょ♡
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- 1
ネギ→みじん切り、トマト、なす→大きめのさいの目切りに切っておく。なすは水に5分ほど晒す。
- 2
鍋に油を入れて火にかけ、刻んだネギを香りが出るまで炒めたら、なすを炒める。なすに火が通ってきたらトマトを入れサッと炒める
- 3
②の鍋に水280mlを注ぎ、麺つゆを入れる。（麺つゆの希釈率に合わせて2人分の水を入れる）
- 4
麺つゆが沸騰してきたら丁寧に灰汁を取り除き、味を見て出来上がり。
-
- 5
☆だしパックを入れる時は水を入れるタイミングで入れる。
- 6
しゃぶしゃぶ肉を茹でる。
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- 7
器に盛り付けて、麺を添えていただく。
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コツ・ポイント
中に入れる野菜はお好みでどうぞ。オクラなど入れてもおいしいです。
油もオリーブオイルを使っていますが、お好きな油で楽しんでみてください。
つくれぽ
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