下処理はレンジで！冬瓜とひき肉の煮物
優しい味付けの煮物です。冬瓜の下処理はレンジでできるのでお手軽でおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、大きなボウルに移します。
- 2
そこにだしパックを1つと冬瓜が浸かる程度の水を入れます。
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- 3
軽くラップをし、600W15分温めます。
- 4
15分経ったらスプーンでかき混ぜて様子をみます。冬瓜が少し透明になっていればOKです。まだ硬い場合には少しずつ加熱します
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- 5
鍋に煮物の味付け用の材料を全て入れます。に経ってきたら、冬瓜を入れます。（※下処理に使用しただしパックや水は入れない）
- 6
煮込んでいる間にとろみ用の片栗粉水を作ります。別容器に水と片栗粉を入れてよく混ぜます。
- 7
再び煮立って美味しそうになったら火を止めます。先ほどの片栗粉をもう一度かき混ぜ、全体に回しかけます。
- 8
火をつけずによくかき混ぜ、とろみが出てきたら火をつけます。
- 9
とろみの部分がぷくぷくと煮立ってきたら器に持って完成です。
コツ・ポイント
冬瓜がが柔らかくなるまでしっかりとレンジで加熱することが大切です。味が薄いと感じた時には醤油で調節してください。
つくれぽ
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