冬瓜は皮を剥き、大きなボウルに移します。

軽くラップをし、600W15分温めます。

15分経ったらスプーンでかき混ぜて様子をみます。冬瓜が少し透明になっていればOKです。まだ硬い場合には少しずつ加熱します

鍋に煮物の味付け用の材料を全て入れます。に経ってきたら、冬瓜を入れます。（※下処理に使用しただしパックや水は入れない）

煮込んでいる間にとろみ用の片栗粉水を作ります。別容器に水と片栗粉を入れてよく混ぜます。

再び煮立って美味しそうになったら火を止めます。先ほどの片栗粉をもう一度かき混ぜ、全体に回しかけます。

火をつけずによくかき混ぜ、とろみが出てきたら火をつけます。

とろみの部分がぷくぷくと煮立ってきたら器に持って完成です。