豚こまとなす&ピーマンの味噌バター炒め♪
ナスとピーマンの味噌炒めにバターをプラスしました♪
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- 1
豚こま切れ肉は食べやすい長さに切りビニール袋に下味と共に入れて揉み込む
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- 2
ピーマンは1口サイズに切る。ナスは少し大きめの乱切りにして3〜5分水につけてアク抜きをする
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- 3
☆印の合わせ調味料を混ぜ合わせる
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- 4
フライパンにサラダ油を適量(分量外)熱し豚肉を炒める。8割程火が通ったところで水気を切ったなすを加えて炒める
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- 5
豚肉に火が通ったらフタをして中弱火で5分ほど加熱する
- 6
ピーマンを加えて大きく混ぜ再度フタをして中弱火で3〜4分加熱する
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- 7
なすとピーマンがしんなりしたら混ぜ合わせておいた調味料を加え全体に絡むように混ぜる
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- 8
バターを加えて溶けるまで炒めたら完成(*´︶`)
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コツ・ポイント
お使いの味噌によって調味料の調整をお願いしますm(_ _)m
つくれぽ
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