黄金比で絶品！牛肉とささがきごぼうの甘辛丼
牛肉のジューシーな旨味と、ささがきごぼうの香ばしい風味が引き立つ「甘辛丼」です！あらかじめごぼうをごま油でサッと炒めておくことで香りが一気に立ち、甘辛タレと生姜の風味が染み込んだお肉との相性が抜群。
短時間でサッと煮上げることでお肉も柔らかくジューシーに仕上がります。
仕上げに白ごまを振れば香ばしさも倍増！ご家族での夕食やガッツリ食べたい日のランチ、お弁当のおかずにもぴったりな大満足レシピです。
もちろんしぐれ煮のようにいただくと、酒の肴にもピッタリです。
#牛ごぼう丼 #甘辛丼 #牛肉レシピ #ごぼう #手作りごはん #がっつり飯 #黄金比 #おうちごはん #しぐれ煮 #大和煮 #おつまみ
黄金比で絶品！牛肉とささがきごぼうの甘辛丼
牛肉のジューシーな旨味と、ささがきごぼうの香ばしい風味が引き立つ「甘辛丼」です！あらかじめごぼうをごま油でサッと炒めておくことで香りが一気に立ち、甘辛タレと生姜の風味が染み込んだお肉との相性が抜群。
短時間でサッと煮上げることでお肉も柔らかくジューシーに仕上がります。
仕上げに白ごまを振れば香ばしさも倍増！ご家族での夕食やガッツリ食べたい日のランチ、お弁当のおかずにもぴったりな大満足レシピです。
もちろんしぐれ煮のようにいただくと、酒の肴にもピッタリです。
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ささがきごぼうは水にくぐらせて水気を切る。牛肉は一口大に切る。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、ごぼうを2-3分炒める。
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- 3
水、酒、みりん、砂糖、醤油、和風だし、生姜を加え、ひと煮立ちさせる。
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- 4
牛肉を加え、アクを取りながら中火で4〜5分煮る。
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- 5
味が馴染んだら火を止め、ご飯にたっぷり盛り付けて、お好みで炒りごまなど散らして完成。
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- 6
ささがきごぼう 甘辛の人気順で二位になりました。ありがとうございます＼(^o^)／2026/8/20
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- 7
ごぼう丼の人気順で2位🥈o(^▽^)oありがとうございます！2026/9/6
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３回以上作ってくださっている方が増えています。ありがとうございます(^^)
コツ・ポイント
煮込みすぎに注意：牛肉を入れてからはアクを取りつつ4〜5分でサッと煮上げると、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。
つくれぽ
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