薄力粉をボウルに写し塩と水を加えて生地を練る

耳たぶよりもかなり硬いくらいまでこねて球状にする

テーブルにくっつかないように小麦粉をまぶして麺棒で薄く延ばす

オーブントレーを用意してシートを敷き伸ばした生地を食べやすい一口サイズにカットして、フォークで刺して万遍無く穴をあける

生地に焼き目がついたら完成。食べるときはハンマーかナイフのグリップで砕いてスープに浸すかバターや肉の脂でふやかして食べる