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基本のきんぴらごぼう
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基本のきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

基本のきんぴらごぼう

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

定番のきんぴらごぼう♪ ごぼうとにんじんをごま油で香ばしく炒め、甘辛味に仕上げました。ご飯のおかずやお弁当、作り置きにも◎

作ってくれたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

定番のきんぴらごぼう♪ ごぼうとにんじんをごま油で香ばしく炒め、甘辛味に仕上げました。ご飯のおかずやお弁当、作り置きにも◎

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基本のきんぴらごぼう

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

定番のきんぴらごぼう♪ ごぼうとにんじんをごま油で香ばしく炒め、甘辛味に仕上げました。ご飯のおかずやお弁当、作り置きにも◎

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

定番のきんぴらごぼう♪ ごぼうとにんじんをごま油で香ばしく炒め、甘辛味に仕上げました。ご飯のおかずやお弁当、作り置きにも◎

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材料

2〜3人分
  • ごぼう 1本(約150g)
  • にんじん 1/2本(約70g)
  • ごま油 大さじ1
  • 輪切り唐辛子 少々
  • 白いりごま 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い、細めのささがきにして2〜3分水にさらし、水気を切る。

    • 基本のきんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    にんじんは4〜5cm長さの細切りにする。

    • 基本のきんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ごぼうを2〜3分炒める。

    • 基本のきんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    にんじんと輪切り唐辛子を加え、さらに2分炒める。

    • 基本のきんぴらごぼう作り方4写真
  5. 5

    酒、砂糖、みりんを加えてなじませ、しょうゆを加える。

    • 基本のきんぴらごぼう作り方5写真
  6. 6

    中火で3〜4分炒め煮し、汁気がなくなったら火を止める。

    • 基本のきんぴらごぼう作り方6写真
  7. 7

    白いりごまを加えて混ぜ、完成。

    • 基本のきんぴらごぼう作り方7写真

コツ・ポイント

ごぼうは水にさらしすぎない。

しょうゆは後から入れる。

最後は汁気をしっかり飛ばす。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_0202
2026/08/12 10:22に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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