ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り薄切りにする。

玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに油を熱し、豚こまを炒める。

肉の色が変わったら玉ねぎとゴーヤを加え、さらに炒める。

砂糖、みりん、醤油、料理酒、塩で味付けし、全体を炒め合わせる。

器に盛り、紅生姜をのせて完成。