厚切り豚ロースの味噌漬けステーキ
お家で簡単！豚の味噌漬けステーキ
ご飯もビールも進む保存メニュー
アプリでひらく作り方
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●を混ぜて合わせ味噌ダレを作る。
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豚肉をフォークで刺す。脂身の所を念入りに刺すと焼く時縮みにくいです。
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豚肉を小分けにしてジップロックに入れる。
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袋の中のお肉に両目スプーンで合わせ味噌を塗り込む。
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空気を抜いて閉じた後、お味噌が馴染む様に手でお肉を揉みこみ冷蔵庫で1晩以上寝かせる。
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焼く前に表面のお味噌をこそぎ取る。
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フライパンに油を少し引き、弱火で脂身を1分焼いてから両目3分ずつ焼く。
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こそぎ取ったお味噌をお肉を取り出したあと軽く炒めてお肉に掛ける。
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お皿に乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
お味噌は焦げ易いので焼く前に軽くこそぎ取ると丁度いい塩梅に焼き上がります。
漬けた翌日から一週間くらいは冷蔵庫で保存できます。個人的には2日目以降がよく味が馴染みます。
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