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肉味噌
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肉味噌-レシピのメイン写真

肉味噌

chikage5
chikage5 @cook_40079754

5倍麹みそを使った肉味噌です。味噌の風味を味わう為のレシピです。

5倍麹みそを使った肉味噌です。味噌の風味を味わう為のレシピです。

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肉味噌

chikage5
chikage5 @cook_40079754

5倍麹みそを使った肉味噌です。味噌の風味を味わう為のレシピです。

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材料

  • 5倍麹みそ 大さじ1
  • 豚ミンチ 200g
  • 生姜 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく

    • 肉味噌作り方1写真
  2. 2

    水溶き片栗粉  片栗粉小さじ1を大さじ1の水でとく

  3. 3

    パラパラになるまで、ミンチを炒める

    • 肉味噌作り方3写真
    • 肉味噌作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで、油を拭き取る

    • 肉味噌作り方4写真
  5. 5

    調味料を入れ水分が無くなるまで炒め、水溶き片栗粉を入れる

    • 肉味噌作り方5写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあれば、豚肉をミンチにすると旨味アップします。

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chikage5
chikage5 @cook_40079754
2026/08/13 11:56に公開
ずっと父母の介護で、クックパッドほったらかしだったので、レシピ少しずつ再開します。Instagram chikage5freedom イベントやってまーす
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このレシピのキーワード

肉味噌 豚ひき肉 こうじ 酒 味噌 しょうが

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