おくらは塩でゴシゴシした後、ガクを取り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。

粗熱が取れたらおくらを食べやすい大きさに切る。

ミニトマトは半分に切る。

ボウルにおくら、ミニトマト、すりごま、塩昆布、ポン酢を入れてよく混ぜる。

冷蔵庫で10分ほど冷やしてから器に盛り付ける。