□ジャガイモ、ニンジンを一口大に切る。
□玉ネギを薄切りにする。
□肉を一口大に切る。
●鍋に油をいれ、熱する。

●具材を入れ、数分混ぜる。
●酒を入れ、フタをし、約５分蒸し焼く。
●水を加え、ひと煮立ちさせ、フタをし、約15分煮る。

●おからを加え、フタをし約15分煮る。
●ルーを加え、混ぜる。

●器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●チーズ、パセリ、胡椒をかけ、できあがり。