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2種のなすステーキ(紫ナス&白ナス)
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2種のなすステーキ(紫ナス&白ナス)-レシピのメイン写真

2種のなすステーキ(紫ナス&白ナス)

yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

紫ナスと白ナスをどちらも味わえる贅沢な一品!白ごはんがあれば、これだけでお腹いっぱいになります(*^^*)白ナスは、紫ナスに比べてとろっとろで美味しいんですよ〜

紫ナスと白ナスをどちらも味わえる贅沢な一品!白ごはんがあれば、これだけでお腹いっぱいになります(*^^*)白ナスは、紫ナスに比べてとろっとろで美味しいんですよ〜

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2種のなすステーキ(紫ナス&白ナス)

yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

紫ナスと白ナスをどちらも味わえる贅沢な一品!白ごはんがあれば、これだけでお腹いっぱいになります(*^^*)白ナスは、紫ナスに比べてとろっとろで美味しいんですよ〜

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材料

4人分
  • ★揚げなすの田楽★
  • 紫ナス 大1個
  • ねぎor大葉 適量
  • 【味噌だれ】
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1/2
  • ★白ナスのツナマヨのせ★
  • 白ナス 大1個
  • バジル(飾り用) 1つ
  • 【ツナマヨコーン】
  • ツナ 2缶
  • コーン 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    紫ナスと白ナスを準備し、ヘタを切り落として縦半分にカットする。

    • 2種のなすステーキ(紫ナス&白ナス)作り方1写真
  2. 2

    電子レンジで500W10分温めた後、油(分量外)を入れたフライパンで両面じっくり焼く。

    • 2種のなすステーキ(紫ナス&白ナス)作り方2写真
  3. 3

    焼き目がついたところでひっくり返すしてくださいね〜

    • 2種のなすステーキ(紫ナス&白ナス)作り方3写真
  4. 4

    【味噌だれ】と【ツナマヨコーン】をそれぞれ全材料混ぜ合わせておく。

    • 2種のなすステーキ(紫ナス&白ナス)作り方4写真
  5. 5

    ●紫ナス…【味噌だれ】を塗り、ねぎor大葉をトッピング
    ●白ナス…【ツナマヨコーン】を塗り、バジル(飾り用)をトッピング

    • 2種のなすステーキ(紫ナス&白ナス)作り方5写真

コツ・ポイント

あらかじめ電子レンジで加熱しておくことでナスがやわらかくなり、油が浸透して調理時間が短縮します。

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yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220
2026/09/13 04:43に公開
作ってみて「これは本当に美味しい!」と思ったレシピだけを掲載しています(^^)🍳✨自分で納得できなかったものは、あえて載せていません。普段は、畑で育てた季節の野菜🍅🍆🥬を使いながら、「また作りたくなる」レシピを考えています♪もともとは楽天レシピを中心に投稿していましたが、2026年8月より、過去レシピをクックパッドへ少しずつ移行中です。移行にはAI(Claude)を活用しているため、表記などに不備がありましたら随時修正していきます。毎日のごはん作りの参考になるレシピがひとつでも見つかれば嬉しいです☺️
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このレシピのキーワード

ステーキ なす ねぎ ツナ 大葉 コーン 酒 味噌 白ナス

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