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優しい甘みのベジコンソメスープ
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優しい甘みのベジコンソメスープ-レシピのメイン写真

優しい甘みのベジコンソメスープ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

優しい味わいを感じられるスープです。
サンプラザ医食同源9月の食育レシピです。

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サンプラザ医食同源9月の食育レシピです。

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優しい甘みのベジコンソメスープ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

優しい味わいを感じられるスープです。
サンプラザ医食同源9月の食育レシピです。

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材料

2人分
  • キャベツ 3枚(60g)
  • 玉ねぎ 1/4個(40g)
  • 人参 1/4本(30g)
  • 乾燥パセリ 適量
  • 調味料
  • 水 400ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1と1/2
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは小さめのざく切りに、玉ねぎは薄切りに、人参は細切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、①の野菜を加えて炒める。野菜がしんなりしてきたら、水、コンソメを加えて煮る。

  3. 3

    塩こしょうで味をととのえ、器に盛り、パセリを散らす。

    • 優しい甘みのベジコンソメスープ作り方3写真

コツ・ポイント

先に野菜を炒めてから煮ることで甘みが増します。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2026/09/01 01:57に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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