ステーキのどんのワイルドポークマウンテン

ステーキのどんのワイルドポークマウンテン-レシピのメイン写真

ステーキのどんのワイルドポークマウンテン

リキオウ @cook_75717830

オーブンで焼いた豚ハラミともやし・キャベツの山盛り野菜、特製辛味噌の組み合わせが特徴で、お店のメニューとして提供されています。
ただ、特製辛味噌は使用せず、にんにく醤油で味付けしています。

オーブンで焼いた豚ハラミともやし・キャベツの山盛り野菜、特製辛味噌の組み合わせが特徴で、お店のメニューとして提供されています。
ただ、特製辛味噌は使用せず、にんにく醤油で味付けしています。

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リキオウ @cook_75717830

オーブンで焼いた豚ハラミともやし・キャベツの山盛り野菜、特製辛味噌の組み合わせが特徴で、お店のメニューとして提供されています。
ただ、特製辛味噌は使用せず、にんにく醤油で味付けしています。

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ただ、特製辛味噌は使用せず、にんにく醤油で味付けしています。

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材料

3,4人前

豚ハラミ肉（または豚モツ、豚バラ肉） 500g
キャベツ 1/4玉
もやし 1袋
塩コショウ適量
にんにく醤油
牛脂 1かけ
すりおろしにんにく 5cm
醤油 100cc
オイスターソース小さじ1
みりん小さじ1

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作り方

1

フライパンを温め、半量の牛脂を溶かす。
2

タレの材料を全部入れ、混ぜ、煮詰める
3

残りの牛脂を入れ、溶かします。
4

できたにんにく醤油タレを別の器に入れておく。
5

キャベツともやしを炒めてお皿や鉄板に山のように盛ります。
6

豚ハラミに塩コショウをして、オーブンまたはフライパンでじっくり焼き上げます。
7

野菜の上に焼いたお肉を山盛りに乗せます。
8

最後に肉の上ににんにく醤油をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

焼き方はお好みで、オーブンだとお店っぽくパリッとなりますが、フライパンだとしっとりジューシーになります。

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リキオウ

リキオウ @cook_75717830

2026/08/20 12:18に公開

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