Soto Seger Boyolali

Name: Soto Seger Boyolali
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 3 batang sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 5 butir kapulaga; 2 butir bunga lawang; 3 liter air; 1 sdt kaldu bubuk; 1-2 sdt garam; 1 sdm gula; 10 butir bawang putih; 12 butir bawang merah; 2 sdm bawang goreng; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 2-3 keping bihun jagung, rebus; 100 gr tauge rebus; 2 sdm sambel; 1 sdm daun bawang; 2 buah jeruk limau

Agnes Margaret Meiling @meilings_kitchen

Pontianak, Kalbar, Indonesia

#BamasakBesamaan_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Soto Seger Boyolali

Agnes Margaret Meiling @meilings_kitchen

Pontianak, Kalbar, Indonesia

#BamasakBesamaan_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1 kgdaging sapi
3 batangsereh, geprek
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 ruasjahe, geprek
5 butirkapulaga
2 butirbunga lawang
3 literair
1 sdtkaldu bubuk
1-2 sdtgaram
1 sdmgula
Bumbu Halus
10 butirbawang putih
12 butirbawang merah
2 sdmbawang goreng
5 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
Pelengkap
2-3 kepingbihun jagung, rebus
100 grtauge rebus
2 sdmsambel
1 sdmdaun bawang
2 buahjeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, sereh, lengkuas, jahe, bunga lawang dan kapulaga hingga berubah warna dan tanak.
2

Masukkan air dan daging sapi yang sudah diblansir sebelumnya. Masak hingga daging empuk (bisa pakai presto). Tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam.
3

Angkat daging, dinginkan, potong menjadi bite-size, masukkan kembali ke dalam kuah.
4

Tata semua condiment ke dalam mangkuk. Soto Seger Boyolali siap disajikan.