きゅうりは、細切りにして塩をまぶし、そのまま５分ほど置く。

もやしは、耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（500W）で2分30秒加熱します。

調味料を混ぜ合わせます。
しょうゆ、酢、はちみつ、ごま油
※チューブのしょうがは、ここで一緒に混ぜ合わせます。

ボウルに、水分を絞ったきゅうり、もやし、千切りしょうが、ほぐしたかにかま、混ぜ合わせた調味料を入れてよく和えます。

最後にいりごまをふりかけたら完成です。