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ゴーヤの味噌マヨ和え
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ゴーヤの味噌マヨ和え-レシピのメイン写真

ゴーヤの味噌マヨ和え

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材料

―――――
  • ゴーヤ 半分～1本
  • 塩 大さじ1～
  • 調味料
  • 味噌 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • めんつゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • お好みで
  • かつおぶし お好みで
  • 白ごま お好みで
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切ってスプーンで種と中綿をとる

  2. 2

    薄め(約5mm)に切っていって塩をふって混ぜ合わせて置いておく(約10分)

  3. 3

    ゴーヤを水で軽く洗う

  4. 4

    鍋でお水を沸騰させてゴーヤを1分～2分ゆでる

  5. 5

    ザルにあげて冷ましてからキッチンペーパーで水気をきる

  6. 6

    調味料を混ぜ合わせたところにゴーヤをいれて混ぜあわせたら完成

コツ・ポイント

・少しあまめになっているので砂糖をお好みで調整してくでさい

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2026/08/27 03:35に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節 味噌

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