Soto Tangkar

Name: Soto Tangkar
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging sapi+sandung lamur/ iga; 1,5 lt air untuk rebusan daging ke2; 65 ml santan instan cair; 2 sdm minyak untuk menumis; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah besar; 4 butir kemiri; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 btg kecil kayu manis; 5 sdm kecap manis; 1,5 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/3 sdt merica bubuk; 1 buah tomat; 1 buah jeruk nipis; 1 btg daun bawang, iris; Secukupnya sambal

Ellaelloet @ella_elloet

Kediri

Soto Tangkar adalah soto khas betawi yang mempunyai rasa gurih da pekatnya dari santan. Dan beraroma rempah yang khas soto. Soto Tangkar biasanya berisi iga sapi, namun bisa juga juga memakai daging sapi.

CS : @diyosnie
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabays
#CookpadCommunity_Kediri

Lebih banyak

Soto Tangkar

Ellaelloet @ella_elloet

Kediri

CS : @diyosnie
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SotoKesukaan
#KolakSurabaya_SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabays
#CookpadCommunity_Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

500 gdaging sapi+sandung lamur/ iga
1,5 ltair untuk rebusan daging ke2
65 mlsantan instan cair
2 sdmminyak untuk menumis
Bumbu Halus :
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabe merah besar
4 butirkemiri
3 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdtketumbar
Bumbu Cemplung :
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1 btgkecil kayu manis
Seasoning :
5 sdmkecap manis
1,5 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/3 sdtmerica bubuk
Pelengkap :
1 buahtomat
1 buahjeruk nipis
1 btgdaun bawang, iris
Secukupnyasambal

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daging selama 10 menit, buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi selama 15 menit. Tiriskan daging. Air kaldu jangan dibuang. Selanjutnya potong daging sesuai selera
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.
3

Masukkan daging, tumis sebentar hingga bumbu meresap ke dalam daging. Tuang air. Aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan seasoning sesuai selera ya. Selanjutnya tuang santan. Aduk rata cek rasa. Masak hingga mendidih atau sampai tanak.
4

Terakhir masukkan tomat dan daun bawang. Soto siap disajikan selagi panas.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ellaelloet @ella_elloet

pada 29 Agustus 2026 08.44

Kediri

IG: @ella_elloetResep masakan, minuman, dan kue tradisional maupun modern. Mulai dari yg tersimpel hingga yg terribet 😁Happy stalking and Cooksnap 😇Terima kasih tak terhingga untuk like, komen, cooksnap, dan follow nya 🥰Happy Stalking 😍

Lebih banyak

Komentar

DiYos Nie @diyosnie

30 Agustus 2026 05.09

syedapnyaa😍🤤

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Gula Sandung Lamur Kecap Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Daging Sapi Iga Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya