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豚モツ丼とろろ昆布をのせて
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豚モツ丼とろろ昆布をのせて-レシピのメイン写真

豚モツ丼とろろ昆布をのせて

★横恋慕★
★横恋慕★ @cook_40429666
今は北東北の地を走り回っています

豚生ホルモンが格安
内臓肉は好きですが
普段はレバーやハート中心
白モツはボイル物を使っていました
今回は生ホルモンにチャレンジしました

豚生ホルモンが格安
内臓肉は好きですが
普段はレバーやハート中心
白モツはボイル物を使っていました
今回は生ホルモンにチャレンジしました

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豚モツ丼とろろ昆布をのせて

★横恋慕★
★横恋慕★ @cook_40429666
今は北東北の地を走り回っています

豚生ホルモンが格安
内臓肉は好きですが
普段はレバーやハート中心
白モツはボイル物を使っていました
今回は生ホルモンにチャレンジしました

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内臓肉は好きですが
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材料

1人前
  • 豚生ホルモン 100g
  • 長ネギ 1/3程度
  • 根生姜 ひと欠片
  • 食用油 小さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 小ねぎ 1本
  • ご飯 一杯
  • とろろ昆布 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    豚ホルモンは塩を振って揉みます

    • 豚モツ丼とろろ昆布をのせて作り方1写真
  2. 2

    水洗いを数回繰り返します

    • 豚モツ丼とろろ昆布をのせて作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を張り長ネギ、根生姜を入れホルモンを5分位下茹でして水洗いしてアク取り、ネギ、生姜を取り除きます

    • 豚モツ丼とろろ昆布をのせて作り方3写真
    • 豚モツ丼とろろ昆布をのせて作り方3写真
    • 豚モツ丼とろろ昆布をのせて作り方3写真
  4. 4

    フライパンに食用油とごま油を引いてホルモンを炒めます。味付は塩コショウにしました※ホルモンが爆ぜるのでご注意ください

    • 豚モツ丼とろろ昆布をのせて作り方4写真
  5. 5

    小ねぎを加えてサッと炒めて仕上げます

    • 豚モツ丼とろろ昆布をのせて作り方5写真
  6. 6

    ご飯を盛りつけてホルモンを乗せとろろ昆布を添えて完成です

    • 豚モツ丼とろろ昆布をのせて作り方6写真

コツ・ポイント

生ホルモンは下ごしらえが大切ですね
下茹でしているので炒める過ぎは硬くなるのでご注意ください

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★横恋慕★
★横恋慕★ @cook_40429666
2026/08/30 01:37に公開
今は北東北の地を走り回っています
半額見切り品と(^^ゞ内蔵肉と昆布が大好きな還暦親父ずっと足し算料理ばかりでしたが、定年して皆さんのレシピを参考に真面目に?チャレンジしています家にある調味料の範囲での調理になりますちなみに私「かんぶつマエストロ』なんです(ノ∀`)アチャー
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このレシピのキーワード

豚モツ 丼 とろろこんぶ

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