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絶品!キャベツたっぷり広島風お好み焼き
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絶品!キャベツたっぷり広島風お好み焼き-レシピのメイン写真

絶品!キャベツたっぷり広島風お好み焼き

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

いろいろな広島風お好み焼きのお店を食べ歩き、おいしかったお店を再現しました。
キャベツは柔らかく、豚肉や焼きそばをしっかりカリッと焼くのが大事!
ちょっと手間はかかりますが、美味しいものが食べたいときに、時間をとって丁寧に作ると、最高です。

【必要な道具】
ホットプレート(フライパン2個でも可)、ボウル、ヘラまたはフライ返し2個、

いろいろな広島風お好み焼きのお店を食べ歩き、おいしかったお店を再現しました。
キャベツは柔らかく、豚肉や焼きそばをしっかりカリッと焼くのが大事!
ちょっと手間はかかりますが、美味しいものが食べたいときに、時間をとって丁寧に作ると、最高です。

【必要な道具】
ホットプレート(フライパン2個でも可)、ボウル、ヘラまたはフライ返し2個、

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絶品!キャベツたっぷり広島風お好み焼き

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

いろいろな広島風お好み焼きのお店を食べ歩き、おいしかったお店を再現しました。
キャベツは柔らかく、豚肉や焼きそばをしっかりカリッと焼くのが大事!
ちょっと手間はかかりますが、美味しいものが食べたいときに、時間をとって丁寧に作ると、最高です。

【必要な道具】
ホットプレート(フライパン2個でも可)、ボウル、ヘラまたはフライ返し2個、

いろいろな広島風お好み焼きのお店を食べ歩き、おいしかったお店を再現しました。
キャベツは柔らかく、豚肉や焼きそばをしっかりカリッと焼くのが大事!
ちょっと手間はかかりますが、美味しいものが食べたいときに、時間をとって丁寧に作ると、最高です。

【必要な道具】
ホットプレート(フライパン2個でも可)、ボウル、ヘラまたはフライ返し2個、

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材料

3〜4枚分
  • キャベツ 半玉
  • 豚バラ肉薄切り 200gくらい
  • 焼きそば 3玉
  • お好み焼きソース 適量
  • 🥣生地用
  • 薄力粉 100g
  • だし汁(水+顆粒和風だし小さじ2) 240ml
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    生地用の材料をよく混ぜる。だし汁は少しずつ入れて都度混ぜると、ダマになりにくい

    • 絶品!キャベツたっぷり広島風お好み焼き作り方1写真
  2. 2

    キャベツはできるだけ細い千切り、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

    • 絶品!キャベツたっぷり広島風お好み焼き作り方2写真
  3. 3

    ホットプレートを200度に熱し、油を敷いて、千切りキャベツを1〜2本落としてパチパチと音がするくらい温まるまで待つ

  4. 4

    生地をお玉で広げる。直径20cmくらい。その上にキャベツと豚肉を乗せ、生地を少しだけ回しかける(肉やキャベツの接着剤)

    • 絶品!キャベツたっぷり広島風お好み焼き作り方4写真
  5. 5

    裏返して、キャベツが柔らかく蒸されるまで待つ。5分くらい。豚肉をこんがり焼くのが大事なので、220度くらいにしてもOK

    • 絶品!キャベツたっぷり広島風お好み焼き作り方5写真
  6. 6

    待ってる間に焼きそばをレンジでチンしてほぐし、空いているところで焼きそばを焼く。粉末ソースを半分くらいかける。

    • 絶品!キャベツたっぷり広島風お好み焼き作り方6写真
    • 絶品!キャベツたっぷり広島風お好み焼き作り方6写真
  7. 7

    スペースを空け、卵を落としてヘラで広げる。すぐに焼きそばを乗せて、その上にキャベツたちを乗せる。

    • 絶品!キャベツたっぷり広島風お好み焼き作り方7写真
    • 絶品!キャベツたっぷり広島風お好み焼き作り方7写真
  8. 8

    最後に裏返して(卵が上)、ソース塗って完成。ソース塗る前にヘラで切っておくと食べやすいのでおすすめ。

コツ・ポイント

生地に片栗粉を小さじ2を加えると、さらに破れにくくなります。
お好みで青のりやマヨネーズなど添えてください。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2026/08/30 01:36に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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このレシピのキーワード

広島風お好み焼き キャベツ 焼きそば 薄力粉 卵 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26415647
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