562. Soto Ayam Simpel

Name: 562. Soto Ayam Simpel
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong 4 bagian, cuci dan marinasi dg garam dan jeruk nipis; BUMBU HALUS :; 8 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; BAHAN LAIN :; 1 batang serai, memarkan; 1 sdt lada bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; 1,5 liter air; 3 sdm minyak goreng; Secukupnya soun, rendam air sampai lunak, tiriskan; Secukupnya ketupat; SAMBAL :; 10 buah cabe; 1-2 buah bawang putih; PELENGKAP :; Telur rebus; Kol iris halus dan kukus; Taoge kukus; Bawang goreng; Jeruk nipis; Daun bawang, iris tipis; Daun seledri, iris tipis; Kerupuk

Shanty Bambang @taracukupsatu

Ternate, Maluku Utara, Indonesia

Chalenge minggu ini serba soto 😘😘😘

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_Shanty

Chalenge minggu ini serba soto 😘😘😘

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_Shanty

Lebih banyak

562. Soto Ayam Simpel

Shanty Bambang @taracukupsatu

Ternate, Maluku Utara, Indonesia

Chalenge minggu ini serba soto 😘😘😘

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_Shanty

Chalenge minggu ini serba soto 😘😘😘

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_Shanty

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 ekorayam, potong 4 bagian, cuci dan marinasi dg garam dan jeruk nipis
BUMBU HALUS :
8 buahbawang merah
2 buahbawang putih
5 butirkemiri sangrai
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
BAHAN LAIN :
1 batangserai, memarkan
1 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
1,5 literair
3 sdmminyak goreng
Secukupnyasoun, rendam air sampai lunak, tiriskan
Secukupnyaketupat
SAMBAL :
10 buahcabe
1-2 buahbawang putih
PELENGKAP :
Telur rebus
Kol iris halus dan kukus
Taoge kukus
Bawang goreng
Jeruk nipis
Daun bawang, iris tipis
Daun seledri, iris tipis
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ulek bumbu halus
2

Kukus/rebus kol & taoge. Rebus telur. Sisihkan
3

Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa di kuah soto, koreksi rasa
4

Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus dan serai sampai wangi, tambahkan air sebagian air. Masukkan ayam, masak sampai mendidih. Pindahkan ke panci yang berisi sisa air. Masak kembali sampai mendidih dan ayam benar-benar matang. Angkat ayam, biarkan agak dingin, suwir dan sisihkan.
5

Buat sambal : Rebus (saya kukus bersama kol dan wortel), haluskan dan beri w sedikit kuah soto.
6

Penyajian : dalam mangkuk tata ketupat, soun, kol, taoge dan ayam suwir. Siram dengan kuah soto. Beri telur rebus, taburan bawang goreng, daun bawang dan seledri.
7

Beri tambahan perasan jeruk nipis dan sambal 😘😘