Soto kepala ayam

Name: Soto kepala ayam
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kepala ayam yg sudah direbus (rebus dg 1lt air dan tambahkan jahe geprek dan baput 2 siung) diamkan bersama rebusan airnya; 1/4 tauge rebus dan sisihkan; 1 tomat (potong kecil2) sisihkan; 1 daun bawang dan potong kecil2, sisihkan; 2 seledri potong kecil2 dan sisihkan; 3 baput, 5 bamer, 2 kemiri sangrai, ¼sdm ketumbar, ¼ merica, 1cm kunyit, 1 paket rempah kering soto beli diwarung (kayumanis,jintan,pala,kapulaga,cengkeh) BUMBU HALUS SOTO; 1 sdm garam, gula,penyedap rasa,kaldu ayam; 1 sdm bamer goreng; 2 cm lengkuas geprek, 2 lembar daun jeruk, 1 sereh; 5 sdm minyak goreng

Tari @Tari_Soyummysalad

Sukoharjo

Salah satu menu favorit keluarga, adalah soto ayam. Kali ini saya ga pake ayam suir tapi pakai kepala ayam.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#TimloSolo_SotoKesukaan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Salah satu menu favorit keluarga, adalah soto ayam. Kali ini saya ga pake ayam suir tapi pakai kepala ayam.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#TimloSolo_SotoKesukaan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Soto kepala ayam

Tari @Tari_Soyummysalad

Sukoharjo

Salah satu menu favorit keluarga, adalah soto ayam. Kali ini saya ga pake ayam suir tapi pakai kepala ayam.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#TimloSolo_SotoKesukaan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Salah satu menu favorit keluarga, adalah soto ayam. Kali ini saya ga pake ayam suir tapi pakai kepala ayam.

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#TimloSolo_SotoKesukaan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CoCoSoYaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-6 orang

1/2 kgkepala ayam yg sudah direbus (rebus dg 1lt air dan tambahkan jahe geprek dan baput 2 siung) diamkan bersama rebusan airnya
1/4tauge rebus dan sisihkan
1tomat (potong kecil2) sisihkan
1daun bawang dan potong kecil2, sisihkan
2seledri potong kecil2 dan sisihkan
3baput, 5 bamer, 2 kemiri sangrai, ¼sdm ketumbar, ¼ merica, 1cm kunyit, 1 paket rempah kering soto beli diwarung (kayumanis,jintan,pala,kapulaga,cengkeh) BUMBU HALUS SOTO
1 sdmgaram, gula,penyedap rasa,kaldu ayam
1 sdmbamer goreng
2 cmlengkuas geprek, 2 lembar daun jeruk, 1 sereh
5 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bumbu halus soto yg sudah di blender
2

Rebus kepala ayam dg 1 lt air dan beri jahe geprek dan 2 siung baput. Rebus 25 menit dan sisihkan
3

Masukan minyak dalam panci, dan tumis bumbu halus bersama lengkuas geprek,sereh dan daun jeruk. Tumis hingga tanak, kemudian tambahkan daun bawang, tumis sebentar dan masukan 2 gelas air + kaldu kepala ayam + kepala ayam. Rebus hingga mendidih
4

Setelah mendidih bumbui dg garam,gula,penyedap rasa dan kaldu ayam. Rebus hingga matang dan sajikan soto dg tauge rebus, seledri, brambang goreng dan perasan jeruk nipis