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海老とピーマンのニンニク煮
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海老とピーマンのニンニク煮-レシピのメイン写真

海老とピーマンのニンニク煮

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

栄養価を上げるならピーマン丸ごと使用

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材料

  • えび 100g程度
  • ピーマン 2〜3個
  • おろしにんにく 1片分
  • 水 50g
  • みりん 大さじ1/2 (9g)
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    エビの皮を剥いて背ワタを取り除き、水気をふく

  2. 2

    フライパンにゴマ油(分量外)を熱してエビを焼く

  3. 3

    上下を返して端によせ、ピーマンと調味料を加える

  4. 4

    煮立ったら蓋をして弱火で2〜3分煮る

コツ・ポイント

お好みでレモン汁をプラス、
ブラックペッパーは強めがオススメ

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2026/09/02 11:59に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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このレシピのキーワード

煮物 エビ ピーマン

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