ポテサラバーグ
某店のポテサラバーグ。SNSで昔見たのを少しアレンジして適当に残しておきました✏️
かなりボリューミー!!
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいてぶつ切りにして2-3分水につけておく。濁った水をすててじゃがいもが被るくらいの水を入れる
- 2
600Wで5分加熱し、マヨと塩麹（お好みで味付けしてね）を入れてつぶす（ポテサラ完成）※メークインは少し長めがおすすめ
-
- 3
⤴︎我が家は柔らかいのが好きなので牛乳を30mlくらい（もっと？）ぶち込みます
- 4
玉ねぎをみじん切りして炒める（レンチンや生でも気にならない人は炒めなくてもOK）
-
- 5
ひき肉と④の玉ねぎと●を全て入れて白っぽくなるまで捏ねる。濃い味が好きなら塩胡椒など入れて調整してください。
- 6
ラップにハンバーグのタネをひいてポテサラ部分を中心にいれる。（お好みでチーズもここでいれる。）2つ折りにする
-
- 7
フライパンで焼く。 表面2-3分中火で焼いて裏返す。少し水を入れて4-5分蒸し焼きにする。肉汁が透明になればOK
- 8
ハンバーグを焼いたフライパンにタレの材料全部入れて煮詰めてかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
味の濃淡や、辛味の調整はお好みでどうぞ！
ポテサラがあまればきゅうりなど入れてもう1品になるので便利です(笑)
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