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【出汁いらず】湿けた海苔で旨みたっぷりそば
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【出汁いらず】湿けた海苔で旨みたっぷりそば-レシピのメイン写真

【出汁いらず】湿けた海苔で旨みたっぷりそば

ヒデキンクッキング
ヒデキンクッキング @cook_40187944

湿気てしまった焼き海苔や味付け海苔を有効活用！海苔を煮溶かすだけでグルタミン酸の旨味が溶け出し、本格的な出汁不要で奥深い味わいのおつゆに仕上がります。海苔が麺に絡んで風味アップ！

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【出汁いらず】湿けた海苔で旨みたっぷりそば

ヒデキンクッキング
ヒデキンクッキング @cook_40187944

湿気てしまった焼き海苔や味付け海苔を有効活用！海苔を煮溶かすだけでグルタミン酸の旨味が溶け出し、本格的な出汁不要で奥深い味わいのおつゆに仕上がります。海苔が麺に絡んで風味アップ！

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材料

2人分
  • そば 2玉
  • 湿けた海苔 2枚
  • めんつゆ 適量
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    湿けた海苔です。パリパリ感なし（笑）

    • 【出汁いらず】湿けた海苔で旨みたっぷりそば作り方1写真
  2. 2

    水に海苔を入れて、通常通りツユを作ります。濃縮めんつゆでもOKです

  3. 3

    こんな感じになります

    • 【出汁いらず】湿けた海苔で旨みたっぷりそば作り方3写真
  4. 4

    麺にかけて完成。お好みで玉子やねぎなどトッピングして下さい

    • 【出汁いらず】湿けた海苔で旨みたっぷりそば作り方4写真

コツ・ポイント

海苔は手で小さくちぎらなくても勝手に溶けます。味付け海苔を使う場合は、塩分や甘みがあるので醤油とみりんの量を少し控えめに調整するとバランスよく仕上がります。

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ヒデキンクッキング
ヒデキンクッキング @cook_40187944
2026/08/30 09:45に公開
【作り置き】【レンチン】【時短】【激安】料理です。よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

そば ねぎ 海苔

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