湿気てしまった焼き海苔や味付け海苔を有効活用！海苔を煮溶かすだけでグルタミン酸の旨味が溶け出し、本格的な出汁不要で奥深い味わいのおつゆに仕上がります。海苔が麺に絡んで風味アップ！