Soto Bening Solo

Name: Soto Bening Solo
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 1 ruas lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 2 ruas kayu manis; 3 butir cengkeh; Secukupnya air; 1 sdm garam; 1 sdt gula; 1 sdt lada bubuk; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/3 buah pala; Kecambah; Bihun atau soun; Bawang goreng; Daun seledri; Sambal

Silviana @silviana18

Yogyakarta

Disegerin sama kuah hangat. Andalannya adalah soto. Comfort food di segala waktu mau pagi, siang atau malam.
Biasanya bikin soto kuahnya kuning sekarang nyobain kuah bening. Meramaikan posbar soto sekalian setor arisan kopijos recook resep dari mbak @yolapitaloka

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#ArisanKopijos_Yola
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Lebih banyak

Soto Bening Solo

Silviana @silviana18

Yogyakarta

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#ArisanKopijos_Yola
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

500 grdaging ayam
3 lembardaun salam
2 batangserai
1 ruaslengkuas
4 lembardaun jeruk
2 ruaskayu manis
3 butircengkeh
Secukupnyaair
1 sdmgaram
1 sdtgula
1 sdtlada bubuk
Bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/3 buahpala
Bahan pelengkap
Kecambah
Bihun atau soun
Bawang goreng
Daun seledri
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging ayam hingga empuk, tambahkan garam secukupnya.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan pala. Tumis sampai harum kemudian masukkan bumbu aromatik. Tuang bumbu ke dalam kuah kaldu.
3

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap ke kaldu dan ayam. Koreksi rasa.
4

Pisahkan ayam dan suwir-suwir. Siapkan pelengkap lainnya seperti kecambah, bihun dan sambal.
5

Sajikan soto dengan nasi dan bahan pelengkap. Soto siap dinikmati selagi hangat.