Soto Ceker Kepala Ayam

Name: Soto Ceker Kepala Ayam
Yield: 6-7orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr ceker + kepala ayam; 1750 ml air; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 1 jempol lengkuas, geprek; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu ayam; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 ruas jari jahe; 3 ruas jari kunyit; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt pala; Secukupnya mi soto; Secukupnya tauge; 3 batang prei, iris,; 2 batang seledri, iris; Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya sambal

Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI

Kuta utara, Bali

📆 Min, 30 Agustus 2026 (44)

Entah ada berapa resep soto yg sudah kutulis. Saking jadi favorit nih masakan yang satu ini yaa
Dari anak2 sampai orang tua gak akan nolak kalo ada soto.
Yuk kepoin resepnyaa

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn
#ResepErlyn2026
#SotoAyam

📆 Min, 30 Agustus 2026 (44)

Entah ada berapa resep soto yg sudah kutulis. Saking jadi favorit nih masakan yang satu ini yaa
Dari anak2 sampai orang tua gak akan nolak kalo ada soto.
Yuk kepoin resepnyaa

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn
#ResepErlyn2026
#SotoAyam

Lebih banyak

Soto Ceker Kepala Ayam

Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI

Kuta utara, Bali

📆 Min, 30 Agustus 2026 (44)

Entah ada berapa resep soto yg sudah kutulis. Saking jadi favorit nih masakan yang satu ini yaa
Dari anak2 sampai orang tua gak akan nolak kalo ada soto.
Yuk kepoin resepnyaa

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn
#ResepErlyn2026
#SotoAyam

📆 Min, 30 Agustus 2026 (44)

Entah ada berapa resep soto yg sudah kutulis. Saking jadi favorit nih masakan yang satu ini yaa
Dari anak2 sampai orang tua gak akan nolak kalo ada soto.
Yuk kepoin resepnyaa

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#CPBali_SotoKesukaan2026
#CPBaliAuthor2026_Erlyn
#ResepErlyn2026
#SotoAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6-7orang

750 grceker + kepala ayam
1750 mlair
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
1 jempollengkuas, geprek
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu ayam
Bumbu Halus:
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
3 ruas jarijahe
3 ruas jarikunyit
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtpala
Pelengkap:
Secukupnyami soto
Secukupnyatauge
3 batangprei, iris,
2 batangseledri, iris
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyasambal

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus air hingga mendidih.
Sementara itu, haluskan bumbu lalu geprek lengkuas dan sereh
2

Tumis bumbu halus, bumbu geprek, daun jeruk, daun salam dan irisan bawang prei hingga harum dan tanak.
Masukkan bumbu yg sudah tanak ke dalam rebusan air tadi
3

Masukkan ceker, kepala ayam, garam, gula pasir dan kaldu ayam. Masak hingga ceker empuk. Koreksi rasanya.
Siapkan bahan pelengkap lainnya
4

Tata dalam mangkok: nasi, mi soto, tauge, sambal, ceker kepala. Siram kuah soto lalu taburi irisan seledri, taburi bawang goreng dan kucuri dg air jeruk nipis.
Selamat menikmati

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erlyn Bukhori @Erlyn_DapurMomsKI

pada 30 Agustus 2026 15.54

Kuta utara, Bali

(Local Team Bali 2022)Sehari2 beraktivitas di luar, tapi gara2 ada pandemi corona yg mengharuskan kita stay at home, jadilah setiap harinya ngubek2 dapur mulu 😁😁. Apalagi si bontot ternyata jg suka umek di dapur bantuin mamanya (doi cowok lho😍, kayaknya suka masak jg kayak papanya👏👏).Alhasil kita temenanlah sama cookpad ini dan tiap hari nyari2 resep utk di eksekusi. Well, semoga pandemi ini segera berakhir dan kita semua diberikan kesehatan dan keselamatan. Aamiin🤲#staysafe #stayathome #stayhealthy #stayhungry😁 #staycookpad👍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Ceker Kunyit Mie Gula Ayam Sereh Pala Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Seledri Kecambah Kepala Ayam Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya