プルドポークのスライスタルタルバーガー！
豚を柔らかく煮て食べるだけじゃ詰まらない。1番はそれをさらに上手く食べましょ
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースにフォークで穴を開けて特製スパイスの材料を混ぜて塗りたくる
- 2
キッチンペーパーで包み、30分冷蔵庫で冷やす
- 3
特製煮込み汁の水以外の材料をダッチオーブンに入れてザラメを溶かす
- 4
肉を鍋に入れて強火で肉の表面を3分ずつ全面焼く
- 5
水を入れて沸騰寸前になったら沸騰しないくらいを維持
- 6
2時間蓋を開けて煮込む
- 7
汁が少なくなって2時間経ったら蓋をして2時間放置
- 8
カスクートにフリルレタスを挟み、ほぐしたプルドポークを挟んだら次は包丁で薄切りにしたプルドポークを挟む
- 9
タルタルソースを肉に掛けたら完成！
コツ・ポイント
煮込みで焦らないでゆっくり熱を入れると、手でほぐれるし、包丁で切ってもしっかり身が保たれるやわらかいのにしっかりお肉を感じる極上のプルドポークに仕上がります！
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