ノーザンルビーじゃがいもを使ったピンクのポテサラ
お肉の付け合わせに重宝!見た目もいいし一石二鳥!
作り方
- 1
茹で?ふかします。無加水鍋に水を入れひにかけます綺麗に洗ったじゃがいもを入れて蓋をします。
- 2
皮を剥くため出来上がりの芋をそっと子供たちの前に置きます。
- 3
影から見守りましょう。。。何も変化がない場合目の前に座って見つめてみましょう。次男が根負けするのが一番早いです。
- 4
この間に玉ねぎをスライスし水にさらしておきます。5分ほど、辛味残りあります。我が家ではいい感じ。
- 5
じゃがいもの進み具合が微妙なため、ボールに水を切った玉ねぎとマヨネーズ、粒マスタードを入れあえて準備。
- 6
おっと忘れていました。マッシャーを三男の手に握らせます。目があったら親指を思い切り立てましょう!
- 7
粗つぶし終えたものからあえます。
- 8
でっきあがりー
- 9
ちょっとめを離したすきに。。。付け合わせはなくなっていました。残念。。。。子供たちはニッコニコです。
- 10
6人分の付け合わせで作って両も多めだったのですが我が家のぼん達にかかれば秒でしたね。今度からは倍仕込みます。母反省。
コツ・ポイント
見守り!付け合わせにする前に無くなります。
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