万願寺とうがらしときのこのポン酢炒め

万願寺とうがらしときのこのポン酢炒め-レシピのメイン写真

万願寺とうがらしときのこのポン酢炒め

mutsumi_ @mutsumi_recipe

万願寺とうがらしとはたけしめじのポン酢炒め。
フライパンでさっと作れる、簡単10分副菜です。
ご飯のおかずにも、おつまみにもおすすめ。普通のぶなしめじでも作れます。

万願寺とうがらしとはたけしめじのポン酢炒め。
フライパンでさっと作れる、簡単10分副菜です。
ご飯のおかずにも、おつまみにもおすすめ。普通のぶなしめじでも作れます。

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万願寺とうがらしとはたけしめじのポン酢炒め。
フライパンでさっと作れる、簡単10分副菜です。
ご飯のおかずにも、おつまみにもおすすめ。普通のぶなしめじでも作れます。

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フライパンでさっと作れる、簡単10分副菜です。
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材料

2人分

万願寺とうがらし 4~5本(約100g)
はたけしめじ(ぶなしめじ可) 1パック(約100g)
米油又はサラダ油小さじ2
酒大さじ1
ポン酢しょうゆ大さじ1 1/2
かつお節 1袋(2g)

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作り方

1
万願寺とうがらしはへたを取り、斜め3〜4等分に切る。はたけしめじは石づきを落とし、食べやすくほぐす。
2
フライパンに油を中火で熱し、万願寺とうがらしを1分炒める。
3
はたけしめじと酒を加え、ふたをして弱めの中火で1分蒸す。
4
ふたを取り、水分を飛ばすように軽く炒める。火を止めてポン酢しょうゆを加え、全体になじませる。
5
器に盛り、かつお節をのせる。

コツ・ポイント

ポン酢しょうゆは火を止めてから加えると、酸味と香りが残ります。はたけしめじは炒めすぎず、歯ごたえよく仕上げます。

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mutsumi_ @mutsumi_recipe

2026/09/18 06:26に公開

欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事

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万願寺とうがらしキノコポン酢炒め

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