玉ねぎは5〜7mm程度のくし切りにする。生姜は半量をすりおろし、残りを千切りにする。

すべての牛肉を入れてから1〜1分30秒程度で火を止める。千切り生姜を加え、蓋をして5分休ませる。

食べる直前に弱火で30秒ほど温める。ご飯に煮汁を大さじ1〜2かけ、玉ねぎと牛肉を盛る。