豚ヒレ肉のねぎポン焼き

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
やわらかな豚ヒレ肉に、たっぷりねぎのポン酢だれを絡めました♪ さっぱりなのにご飯が進む、簡単おかずです!
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
豚ヒレ肉のねぎポン焼き
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
調理時間:約20分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
やわらかな豚ヒレ肉に、たっぷりねぎのポン酢だれを絡めました♪ さっぱりなのにご飯が進む、簡単おかずです!
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
作り方
- 1
長ねぎは粗めのみじん切りにする。
- 2
豚ヒレ肉は1.5〜2cm厚さに整え、塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べて中火で2分焼く。裏返して弱めの中火で2分焼く。
- 4
厚めの肉は弱火にして蓋をし、さらに1〜2分加熱し、火が通ったら取り出す。火力によっては焦げるかもしれないので気をつけて🐰
- 5
豚肉を取り出す。
- 6
同じフライパンに長ねぎを入れ、中火で1分炒める。
- 7
豚肉を戻し、ポン酢・みりん・砂糖を加え、タレを絡めながら、30秒〜1分煮詰める。
- 8
火を止めてごま油を加えたら完成。
コツ・ポイント
小麦粉は薄くつけると、ヒレ肉の水分を守りつつ、ねぎポンだれもしっかり絡みます。
ヒレ肉は焼きすぎ厳禁。脂が少ないので、長く焼くほどパサつきます。
ポン酢を入れてから煮詰めすぎないこと。酸味が少し残るくらいが、豚肉との相性◎です。
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