こんにゃくは洗ってスプーンでちぎる。

長ネギは斜めに切る。青いところがおすすめ。

鍋に水800㏄いれて沸かす。

沸いたらこんにゃくを投入。

牛肉も投入。

マイタケも手でさいていれる。

アクをとる。

煮えたら砂糖大1、醤油大5、みりん大3、顆粒だしスティック1本、鰹粉大さじ2を投入。

15分後、里芋に楊枝をさしてすっと入ればOK。

長ネギを入れてフタをして3分煮て完成。七味とかあいます。